Recette tarte aux quetches

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Par Jess Le 02/05/2022 1

Recette facile à faire à la saison des quetsches.

Pâte :
- 175 g de farine de blé
- 75 g de farine de sarassin
- 125 g de beurre mou
- 90 g de sucre
- 8 cl d'eau froide

Garniture :
- 400 g de questches
- 20 g de poudre d'amande

Dans un saladier, mélangez les 2 farines et 50 g de sucre.

Ajoutez le beurre et mélangez avec les doigts. Ajoutez progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple. Laissez reposer 2 heures.

Ensuite étalez la pâte et placez la dans le moule à tarte. Saupoudrez le fond avec la poudre d'amande et le reste de sucre.

Passez les quetsches sous l'eau, coupez-les en 2 et enlevez les noyaux. Disposez-les sur la pâte.
Enfournez à thermostat 6 (180 degrés) pendant 40 minutes.

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Commentaires

1 Chouchou Le 02/05/2022

Miam miam

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